春天是生蠔的季節，此時的生蠔最為肥美新鮮。隨著2021年春季的到來，王品集團旗下頂級牛排品牌「THE WANG」攜手頂級威士忌品牌「皇家禮炮」帶領饕客品鑑極致海味與奢華威士忌，在微醺餘韻中巡遊英法浪漫國度，共譜美好春季美好回憶。
甫獲《2020台北台中米其林餐盤推薦》的THE WANG成立僅一年的時間，在短時間內旋即舒適的空間、專業侍餐服務，及「乾式熟成丁骨牛排」的經典烹調技藝，加上精準獨到餐酒搭配，成為中部地區的高端牛排餐廳首選。除了經典的牛排之外，THE WANG也依循季節供應時令限定餐點，春季推出「頂級生蠔拼盤」，邀請饕客品鑑各種生蠔的風味差異，並與奢華威士忌品牌皇家禮炮合作，凡點購「頂級生蠔拼盤」即款待「皇家禮炮21年威士忌」一杯。
THE WANG「頂級生蠔拼盤」精選法國空運來台的三款新鮮生蠔，各有獨到的滋味，其中包含了法國飲食指南譽為「生蠔中的勞斯萊斯」的經典吉拉多生蠔(Gillardeau Oyster)，肉質肥美結實，口感充滿彈性嚼勁風味細膩充滿層次，充滿海洋鮮味及生蠔的鮮甜香濃，更帶有些許微妙的榛果味結尾，分明的口感層次，展現獨特的美食風貌。第二款為吉利小甜蠔(La Friandise GEAY Oyster)，長期攝取來自大西洋海浪所帶來的天然浮游植物與沉澱物，均有著獨特的風味，肥美飽滿，脆口彈牙，帶有海潮的鹽味。最後一款為產自法國西南部布列塔尼海岸的黑珍珠生蠔(Perles Noires Oyster)，經過貝隆海水的洗禮，擁有濃郁礦物鐵味，蠔肉飽滿滑順，肉質富有彈性且咬感爽脆，鮮鹹海味中蘊藏豐富乳香，獨特餘韻縈繞口中。
「皇家禮炮21年威士忌」是由多種 21 年以上的單一麥芽威士忌與穀類威士忌調配而成，不僅榮獲多項國際賽事殊榮，為全球最具代表性的奢華極品，更是台灣銷售第一的頂級蘇格蘭威士忌。 （資料來源：尼爾森 2019 威士忌零售通路資料） 口感圓潤、酒質豐厚，入口雜揉新鮮梨子的頂級甜橙果醬風味，並感受徜徉在馥郁堅果及香料之中；最後釋放出的溫潤煙燻味，繚繞味蕾餘韻綿長，與具有豐富口感層次的生蠔完美契合。
這個春天對自己也對家人朋友好一點，一同前來THE WANG感受盛情款待的精神與頂級生蠔料理，同時品味「皇家禮炮21年威士忌」醇厚豐富的口感，享受鮮與威士忌碰撞的美好盛宴，增添時尚與優雅的生活食尚品味。
THE WANG X 皇家禮炮 生蠔季活動資訊
活動日期：即日起至5月31日
訂位電話： 04 2255 5525
餐廳地址：台中市西屯區朝富路137號
官方網站：www.thewang.com.tw
Text | William Chen · Photo | THE WANG
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